Lost in Mosaic on moderni New World IPA, jossa skotlantilainen pienpanimo näyttää humaloinnin osaamisensa. Mosaic‑humala tuo lasiin kirkasta trooppista hedelmää, kypsää mangoa, sitrusta ja kevyttä marjaisuutta, joita tasapainottaa pehmeä mallaspohja ja raikas katkeruus. Lopputulos on aromikas mutta helposti juotava IPA, jossa mehevä hedelmäisyys ja puhdas, kuiva loppuveto kohtaavat. Sopii sellaisenaan nautittavaksi tai street foodin, burgerien ja mausteisten ruokien pariksi.