Boonin Oude Kriek (Kriek vanhaan tyyliin) on valmistettu siten, että vuoden kypsyneeseen lambiciin lisätään noin 400 grammaa kirsikoita litraa kohti. Tämä saa aikaan toisen käymisen tynnyrissä. Kypsymistä jatketaan edelleen kuukausien ajan pulloissa. Oude Kriek Boon maistuu nuorena hyvin kirsikkaiselta, mutta kypsyy kauniisti pulloissa. Parhaimmillaan tämä olut tämä onkin vasta noin kahden vuoden pullokypsymisen jälkeen! Vanhempana Oude Kriekin maku kehittyy portviinien ja madeiran suuntaan.