tuotekuvaus
Kriek Boon on lambic-olutta, eli se valmistetaan ns. spontaanisti käyttämällä. Oluen vierteeseen ei lisätä hiivaa, vaan ilman villihiivat huolehtivat sen käymisestä. Tämän jälkeen lambic siirretään tammisiin tynnyreihinkypsymään. Kriek Boon on kypsytetty perinteisin menetelmin panimon tammisissa astioissa. Kun olut on kuusi kuukautta kypsynyt, joukkoon lisätään 25% mustia kirsikoita. Kirsikoiden käynnistämän toisen käymisen jälkeen olut suodatetaan ja pullotetaan.
tietoja valmistajasta
Boonin panimon historia ulottuu niinkin kauas kuin 1680-luvulle. Panimon juuret ovat maatilalla Lembeekissä ja panimolla on alusta alkaen valmistettu lambicia ja faroa. Värikkäiden vaiheiden jälkeen, vuonna 1927, panimon osti Josez De Vits. Hänen poikansa René myi panimon Frank Boonille vuonna 1975. Frank Boonin aikana panimo on noussut uuteen kukoistukseen ja panimo on ollut eturintamassa taistelemassa ”oikean ja perinteisen” lambic-oluen asemasta kaupallisten, suodatettujen ja sokeroitujen lambicien puristuksissa. 1. tammikuuta 2021 Frank jäi virallisesti eläkkeelle ja hänen poikansa Karel ja Jos jatkavat nyt panimon johdossa.
Tuotekortti | Linkki tuotekorttiin |
Korkea-laatuinen kuva | Linkki korkealaatuiseen kuvaan |
Hanakyltti | Linkki hanakylttiin |
valmistaja | Boon |
maa | Belgia |
alkoholi | 4 % |
pakkaustyyppi | Keg, ei palautettava |
liitintyyppi | S (Eri liitintyypit) |
tyyli | Kriek Lambic |
tuotteita pakkauksessa | 1 |
tuotteen koko | 20 |
Brew Seekerin tuotekoodi | PALMB31 |
ean-koodi | 05412783053718 |