Schneider Weisse on Baijerin vanhin vehnäolutpanimo ja edelleen perheyritys - tällä hetkellä panimoa luotsaa jo kuudes sukupolvi ja seitsemäskin on jo vahvasti mukana. Panimo sijaitsee Kelheimissa, hieman Münchenistä pohjoiseen ja raaka-aineista yli 90% tulee alle 100km säteeltä, panimon lähialueilta. Schneider Weisse valmistaa edelleen vehnäoluitaan hyvin perinteisesti - avoimet käymisastiat ja aidosti pulloissa jälkikäyvät oluet takaavat autenttisen, rikkaan makumaailman, josta panimo on tullut tunnetuksi.